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第一個本土育成咖啡品種「台農1號」適合平地栽種,產量高! 2017-11-16

咖啡是全世界相當重要的飲品之一,每個國家也都會發展出自有獨特的咖啡文化,甚至有一大群人,沒有咖啡的話,日子不知道怎麼過下去呢!所以咖啡相關產業都是蓬勃發展,競爭也是相當激烈~
以台灣來說,咖啡年消費額約800億元,每年進口咖啡豆高達3.6萬公噸。

目前全台咖啡栽培面積1153公頃,生豆產量約1000公噸,產值約10億元,相較咖啡市場的熱絡需求,台灣咖啡還有很大發展空間。

 

咖啡‘台農1號’是台灣第1個自行育成的咖啡品種,為農業試驗所嘉義農業試驗分所選育出(品系編號102A-10-1)植株,具有生長強健的特性,平地種植表現良好,中低海拔也適合種植,果實紅色橢圓形,產量高,約為目前國內咖啡栽培品種平均產量的1.2倍。水洗處理的生豆,經烘焙後,杯測品評具有質地溫和的果酸、豐富堅果香氣、體脂感厚、餘韻長之優秀咖啡風味,廣受喝過的人所喜愛。本品種在低海拔種植的烘焙豆品評分數可達SCAA (Specialty Coffee Association of America Coffee Cupping Form)杯測量表80分以上「精品咖啡」等級,較一般中低海拔種植的咖啡品種風味更加優異。本品種葉片富含綠原酸,含量約為一般品種的2倍,具加乘利用性。搭配農試所研發的「優質咖啡葉茶製造技術」與「咖啡葉綠原酸萃取技術」,亦可製成保健茶飲及提供機能性產品的素材原料,提升咖啡副產品的附加價值。

若能在統和有機農場栽種有機的平地咖啡,應該也是咖啡中的精品啊! 相當期待~

 

「台農1號」咖啡豆,具有精品咖啡風味 (圖片來源:農業試驗所)
「台農1號」咖啡之葉片,可製成保健茶飲副產品 (圖片來源:農業試驗所)

 

 

資料來源: https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,4,25,,,,4060 (農業委員會農業試驗所)

資料來源: https://video.udn.com/news/1219445 (聯合影音網)